1 gambas al ajillo:
langostinos 15 u
ajo 3 dientes
aceite de oliva c/n

2 mejillones a la marinera:
mejillones con valva 15 u
cebolla 1 u
aceite de oliva c/n
ajo picado 1 d
vino blanco 200 cc

3 gazpacho andaluz:
tomate maduro 3 u
pepino 1 u
vinagre 50 cc
pan de molde 3 rodajas
agua 200 cc.
Sal y pimienta c/n
Hielo c/n

4 escalivada:
berenjena 2 u
morron rojo 2u
aceite de oliva c/n
ajos confitados 3 dientes
sal y pimienta c/n

5 papas bravas:
papas 2 u
pure de tomates 300 cc.
Pimentón picante 2 cds
Sal y pimienta c/n
Aceite de oliva c/n
Vinagre 5 gotas
Aji picante 1 u

6 papas ali-oli:
papas 2 u
vinagre 5 gotas
yemas 2 u
aceite de oliva 100 cc
agua 50 cc
ajo 3 dientes

1 - En un sarten bien caliente, con aceite de oliva saltear los langostinos, el ajo en laminas. Desglasar con vino. Adicionar sal y pimienta.

2 - En una sautesse colocar los mejillones, el ajo y la cebolla picados, sal pimienta y el vino. Cocinar tapados por 8 minutos.

3 - Poner todos los ingredientes juntos en una licuadora, turbinar hasta homogeneizar servir en vasos tipo tequila (shot).

4 - Hornear los pimientos y las berenjenas por espacio de 20 minutos, al retirarlos pelarlos y cortarlos en tiras. Pasamos a un recipiente y agregamos los ajos, el aceite, sal y pimienta, reservar en heladera.

5 - Cortar las papas picadas en cubos y cocinarlas en agua con sal y unas gotas de vinagre. Enfriar y reservar. Por otro lado mezclar el resto de los ingredientes. Servir las papas con la salsa por encima.

6 - Cocinar las papas igual que en la receta anterior. En un vaso para licuadora poner el resto de los ingredientes y mixarlos hasta que tome cuerpo (tipo mayonesa) servirlo sobre las papas.