BUFETT FROID | Mil hojas de salmon rosado.
El buffet puede describirse como un "intermedio" entre la comida y el cóctel. Esta preparación es una buena variable para recibir visitas y degustar el suave sabor del salmón rosado.
BUFETT FROID | Paquetes de masa philo rellenos Para quienes pensaban que la masa philo sólo podía utilizarse para el strudel, aquí llega una receta con relleno de salmón y espinaca.Un secreto, siempre pintar la masa entre capa y capa con manteca clarificada para darle hojaldrado.
PASTELERIA | Mousse pasion de rosas
Este Mouse es un postre distinto e irresistible. Los pétalos de rosas le dan a esta receta su toque especial y romántico.
ALTA COCINA | Trilogia de gazpachos modernos
Manteniendo su esencia, este clásico de la cocina española se presenta con variantes novedosas para con-jugar diferentes sa-bores y colores en estas sopas frías.
CAFETERIA | Cafe al caramelo La cafetería permite elegir y combinar ingredientes para lograr el sabor, el aroma y la temperatura que se desee. Con un poco de creatividad y originalidad podemos generar momentos únicos y llenos de sensaciones.
COCINA CLASICA | Pollo al disco
Un clásico en el campo, en realidad es la mejor forma en que pudieron resolver los gauchos esto
de
cocinar cuando no se tienen los elementos ideales, tanto es así que los camioneros llevan su
propio
disco arado.
ALTA COCINA | Papardelles negros con pollo frito
Dentro de lo que es alta cocina no podía quedar afuera alguna pasta. Y más aún una tan de moda como son estos papardelles, la cinta ancha con tinta de calamar o sepia y una salsa con sabores sutiles pero
con personalidad.
